酵素玄米の「失敗あるある」5つと対策｜初心者でも挫折しないポイント

はじめに

酵素玄米って体に良さそうだし、気になっていたけれど……
実際に始めてみると、

「え、こんなはずじゃ？」
「あれ、なんかうまくいかない…」

そんな小さなつまずき、ありませんか？

私は “完璧主義だけどめんどくさがり” という厄介なタイプなので、最初は失敗だらけでした。

• 炊飯器1台問題でいきなり詰む
• 保温に失敗してパサパサ
• 食べきれずにムダにして自己嫌悪
• おかずづくりに疲れる
• 完璧を求めすぎてヘトヘトになる

酵素玄米の失敗って、実は 「みんな同じところ」 でつまずくんですよね。
しかも、どれも“ゆるく”解決できるものばかり。

完璧じゃなくて大丈夫。
『できる80点』でゆるく続ける、そんな酵素玄米生活をご紹介します。

酵素玄米が続かない理由5つと今日からできる解決策

【失敗①】炊飯器が1台で家族のご飯が炊けない

👉原因：3日保温で炊飯器が完全に占領される

酵素玄米は「3日保温」が基本。
つまり3日間、炊飯器がずっと使えない状態になります。

我が家は男子弁当が毎日2つ。
白米を炊けない＝生活が止まるので、最初は完全に詰みました。

「専用炊飯器を買おうかな？」とも思いましたが…なんせ高い‼しかも「続けられるかまだ分からない」段階ではとても買えません。

☝️解決策：白米は“炊飯器以外”で炊く

【使える代用品一覧】

方法	味	注意点
万古焼の土鍋	めちゃ美味しい	炎の調整が少し必要
無印のIH土鍋	美味しい	機種による火力の強さに注意
小型ライスクッカー（1万円前後）	まあまあ美味しい	ボタン押すだけ
フライパン炊飯	意外とおいしい	蒸気穴のない蓋を使用

→ 炊飯器が1台しかなくても全然回る。どの方法でも美味しいけれど、個人的には土鍋で炊いたごはんが一押しです。

😊我が家の強い味方です！

【失敗②】保温がうまくいかず、パサパサになる

👉原因：温度ムラ・乾燥・混ぜ忘れ

「3日保温」と聞くと、
完璧にやらなきゃ…！と気合いが入りすぎて逆に失敗しがち。

私もやりました、
うっかり保温スイッチOFF事件。

なぜか無意識に保温電源を切ってしまい、翌日“パサパサの冷ごはん”を見て絶望したことがあります…。

☝️解決策：適当でOK。コツはこの3つだけ

• 水は“気持ち多め”
• 保温中は1日1回混ぜる（底からざっくり）
• 釜の側面に米が付かないよう中央にこんもり山形にする

難しく考えなくても大丈夫。
炊飯器の保温モードを使えば基本失敗しません（電源を切らなければ…）

【失敗③】思ったより量が多くて食べきれない

👉 原因：玄米3合は意外とボリュームがある

「今日は酵素玄米の気分じゃないっって日が来る」これは全員が通る道です。

☝️解決策：作った瞬間に“冷凍＋レトルト併用”で回す

• 余ったぶんは1食ずつ小分けして冷凍
• めんどくさい日はレトルトを使う
• 無理に“毎日”を目指さない

こうやって冷凍＆レトルト併用すれば、我慢することも無駄にすることもなくていいですよ。

【失敗④】味に飽きる・おかずづくりがしんどい

👉 原因：酵素玄米は味が美味しいけどシンプル

最初はあのモチモチに感動するけれど、毎日食べるとどうしても「変化」が欲しくなります。端的にいうと飽きちゃうんですよね。

☝️解決策：味変アイテムを3つだけ常備

• ごま塩（定番・鉄板）
• キムチ＋ごま油
• 納豆＋卵（たんぱく質も取れる）
• しそふりかけ＋梅干し
• 塩昆布

→ 50代の食事は“無理なく・簡単にが正義”。酵素玄米自体が栄養豊富なので、おかずは簡単でOK。

【失敗⑤】“完璧にやらなきゃ”で疲れてしまう

👉 原因：真面目な人ほどハマる罠

私がいちばん苦しんだポイント。

「毎日食べなきゃ意味ないのでは？」
「手抜きレトルトはダメじゃない？」
「本に書いてある通りじゃないと…」

でも、萩野芳隆さんの本『メリハリ寝かせ玄米生活』のこの一言が本当に救いでした。

「できない100点」より「一生できる80点」

☝️解決策：「ときどき酵素玄米方式」にする

• 毎日食べなくていい
• レトルトの日があっていい
• 友人との外食も楽しむ
• 家族の事情も大事にする

→ 続く人は“ほどほど派”。もちろん毎日食べることができればいいけれど、そんなストイックな生活を目指すより、無理せず食事自体を楽しみたいと思ってます。

▶️国産・無添加の美味しい食品が揃ってるのでおすすめです！☟

初心者でも挫折しない“ゆる酵素玄米生活”のコツ

① “食べたいときだけ”スタートでOK

週に数回、または“食べたいときだけ”からスタート。だんだん習慣化できるようになれば、酵素玄米ごはんをたべる頻度も増えてきます。

私もはじめは本を見ながら作っていましたが、いまでは分量も覚えたので、基本は酵素玄米ごはんです。でも休日はパンやパスタを主食にしたり、友人とのランチ会を楽しんでいます。

② 食事全体をストイックにしない

若いころ、厳しすぎるダイエットで体調を崩した経験があります。だからこそ今は

• 無理しない
• 我慢しすぎない
• 食べたいものは楽しむ

これが結果的にいちばん健康！

③ 家族構成に合わせて柔軟に運用

• 昼は白米、夜は酵素玄米
• 弁当のある日は白米を優先
• 家族の意見も大切に

それぞれの家庭によって無理なく取り入れるのが一番。人と同じにしなくても大丈夫。

まとめ｜失敗して当たり前。「できる80点」でゆるく続けよう

酵素玄米の失敗ってみんな同じところでつまずきます。

でも少し工夫すれば、どの問題も“ゆるく解決”できます。

私自身、完璧主義を手放してからときどき酵素玄米生活が一気にラクになり、続けやすくなりました。
あなたのペースで、できるところからはじめてみませんか？